说明：本期指2020年12月21日至25日，上期指2020年12月16日至20日，去年同期指2019年12月21日至25日。 一、本期总体情况：
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序
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项目与本期实际
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同比增减 ±%
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环比增减 ±%
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1
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日均交易数量
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-1.7
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-4.2
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2
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日均交易金额
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11.6
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-3.0
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3
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简单平均价格 5890 元 / 吨
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3.7
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2.1
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4
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综合平均价格 5007 元 / 吨
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13.5
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1.3
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5
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平均价格指数 169.4
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15.0
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3.9
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(一)地菜交易情况： 、交易数量占总交易数量的15.6%，日均交易数量同比减少21.7%，环比减少6.9%； 、综合平均价格4547元/吨，同比上涨41.7%，环比上涨4.6%； 、主要品种有：青菜、芹菜、韭菜、大白菜、苣笋、包心菜、生菜、莲藕、地平菇、小茭菜、胡萝卜、黄豆芽、萝卜、松花菜、茼蒿、西兰花、菠菜、茄子、儿菜、香葱、绿豆芽、番茄、地蒲、花菜、茭白、芋艿、黄芽菜、茨菇等。 二)客菜交易情况： 、交易数量占总交易数量的84.4%，日均交易数量同比增加3.2%，环比减少3.7%； 、综合平均价格5092元/吨，同比上涨8.2%，环比上涨0.1%； 、数量较大的有：土豆、冬笋、大白菜、萝卜、番茄、洋葱、儿菜、早丰、包心菜、红薯、苣笋、大蒜、黄瓜、玉米、胡萝卜、老姜、山药、蒜头、蒜苗、冬瓜及寿光菜、杂菜、昆明菜、杭州菜等，详见“表一”。 二、本期价格情况： 、本期交易品种近90个，本期共监测58个品种；价格(简单平均价)详情见“表二”。 同比：菜价下跌超过30%的蔬菜有黄瓜、四季豆等2个品种；菜价上涨超过30%的蔬菜有冬瓜、茎葱、小茭菜、南瓜、生菜、地平菇、尖椒、蒿菜、青菜、早丰、玉米、芹菜、香葱、秀珍菇、香菜、松花菜、板栗、黄芽菜、菠菜、胡萝卜、包心菜等21个品种。 环比：菜价下跌超过10%的有3个品种，分别是地平菇-21.2%、黄瓜-16.1%、冬笋-10.1%；菜价上涨超过10%的有5个品种，分别是早丰23.2%、玉米19.3%、生菜18.8%、茎葱12.2%、尖椒11.1%；菜价涨跌不超过5%的有30个品种，分别是蒜头、山薯、香菜、菠菜、黄豆芽、棒菜、地瓜、绿豆芽、芋艿、儿菜、老姜、四季豆、山药、土豆、蘑菇、秀珍菇、地蒲、香菇、黄芽菜、南瓜、毛豆、板栗、金针菇、青椒、苣笋、莲藕、香葱、茄子、包心菜、松花菜(其中基本持平的有棒菜、地瓜、绿豆芽、芋艿、儿菜、老姜、四季豆、山药、土豆、蘑菇、秀珍菇、地蒲、香菇、黄芽菜、南瓜、毛豆、板栗、金针菇等)。 、价格(综合平均价)变动情况： 地菜主要品种：地平菇、茼蒿、儿菜价格分别下跌22%、10%、7.6%，芋艿、菠菜价格小幅下跌，地蒲、黄豆芽、大白菜、番茄价格略跌，香葱、绿豆芽、黄芽菜价格基本持平，茨菇、莲藕、苣笋、包心菜价格小幅上涨，生菜、芹菜、胡萝卜、青菜、韭菜、小茭菜、花菜、茄子、萝卜、松花菜、西兰花、茭白价格分别上涨19%、18%、13%、10%、8.3%、7.2%、6.9%、6.0%、5.4%、5.2%、5.1%、5.1%。 客菜主导品种：黄瓜、冬笋、番茄、儿菜价格分别下跌17%、10%、7.8%、7.8%，蒜头、胡萝卜价格小幅下跌，红薯、老姜价格略跌，土豆价格基本持平，山药、苣笋价格略涨，包心菜价格小幅上涨，早丰、大白菜、玉米、萝卜、冬瓜、大蒜、洋葱、蒜苗价格上涨24%、20%、20%、8.7%、7.5%、6.9%、6.0%、5.2%。 三、整体菜价表现：本期地菜数量环比减少6.9%，主要地菜品种以涨为主，申慱太阳城管理平台：综合平均价环比上涨4.6%；客菜数量环比减少3.7%，主要客菜品种价格涨多跌少，综合平均价环比上涨0.1%；12月份第五期，地菜客菜数量均有减少，地菜价格上涨蒜头略微减缓，客菜价格延续小涨，指数稳步上涨势头略缓，后期菜价预计继续上涨。25日价格指数为170.5，较20日上涨3.1%，较去年同期上涨18.9%，预计后期末菜价指数同比上涨可能超过25%。 四、附表一、表二。 表一：
本期外地菜主导品种情况 (数量为日均数量，均价为综合平均价格，元/公斤)
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品种
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主要来源
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总成交量 %
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数量 ±%
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本期均价
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上期均价
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最高
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最低
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期末
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土豆
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内蒙山东福建
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15.9
|
-0.1
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2.73
|
2.72
|
3.80
|
1.70
|
2.80
|
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冬笋
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福建等
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3.2
|
9.1
|
15.38
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17.09
|
19.00
|
12.00
|
15.00
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大白菜
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江苏等
|
3.1
|
0.3
|
1.12
|
0.93
|
1.41
|
0.95
|
1.10
|
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萝卜
|
浙江等
|
3.0
|
-10
|
1.61
|
1.48
|
2.31
|
1.40
|
1.50
|
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番茄
|
山东等
|
2.8
|
-24
|
4.21
|
4.56
|
5.40
|
2.60
|
3.80
|
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洋葱
|
山东
|
2.6
|
11
|
2.89
|
2.73
|
3.20
|
2.40
|
2.70
|
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儿菜
|
四川等
|
2.4
|
1.0
|
2.08
|
2.26
|
4.59
|
1.80
|
2.30
|
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早丰
|
江苏山东
|
2.0
|
-30
|
6.81
|
5.51
|
9.00
|
4.60
|
6.60
|
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寿光菜
|
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8.0
|
-8.5
|
7.18
|
7.18
|
|
|
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杂菜
|
|
5.3
|
13
|
5.22
|
5.38
|
|
|
|
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昆明菜
|
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2.4
|
84
|
6.97
|
6.97
|
|
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杭州菜
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2.3
|
-27
|
5.84
|
5.84
|
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